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CDI : Recherche 2 Conducteurs Process Mélange (H/F)

ENTREMONT ANNECY Site de production de Sainte Catherine (74)

Finalités de la mission

Au sein de l'atelier Fromages Fondus, le conducteur process mélange conduit et assure la préparation des mélanges dans le respect des fiches process, des fiches de postes et des modes opératoires. Il travaille sur plusieurs outils de production différents.

Activités principales

  • Pesée des ingrédients et traçabilité des ingrédients
  • Chargement des matières et ingrédients pour le pilotage du process de mélange en conformité avec les fiches Process
  • Echantillonnage et correction par ajouts d’ingrédients suivant les consignes du laboratoire Fromages Fondus
  • Pesée des mélanges et ingrédients supplémentaires pour alimentation du poste de cuisson dans un souci de non rupture d’alimentation (standard de productivité)
  • Nettoyage complet des équipements et de l'environnement de travail
  • Saisie des données sur écran informatique
  • Alerte du chef d’équipe pour tout dysfonctionnement machine ou toute anomalie produit (texture, aspect, couleur…)
  • Respect des règles de sécurité et du règlement intérieur
  • Respect des bonnes pratiques d'hygiène relatives aux matériels, aux hommes et aux produits
  • Participation à la démarche 5S du poste, de l’atelier et appliquer les standards établis
  • Application des règles du système d’assurance qualité
  • Communication régulière avec ses co-équipiers (notamment assurer la passation des consignes inter-équipe...)

Profil

Niveau requis : CAP/ BEP ou expérience professionnelle équivalente
Connaissances technologiques pour le pilotage des paramètres physico-chimiques (Ph, ES, G/S...) et bactériologiques
Esprit collectif et d'équipe
Polyvalence sur les différents postes/tâches au sein de l'atelier Fromages Fondus selon le planning de fabrication
Rigueur et vigilance dans le respect des normes (sécurité, qualité, produit...)

Salaire sur 13 mois – Statut Ouvrier
Mutuelle / Prévoyance - Travail en 2X8

Vous correspondez au profil recherché ?
Contactez Christine CAMPESTRE par e-mail : ccampestre@entremont.com