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Restaurant-Fabrique de bière recrute brasseur en apprentissage - Lyon (H/F)

Entreprise partenaire du CFA de l’IFRIA, ce Restaurant- Fabrique de bière recrute un brasseur (H/F) pour un apprentissage de deux ans sur son site de Lyon.


Brasseur (H/F) en apprentissage sur la région lyonnaise, vous préparez un CAP Opérateur des Industries Alimentaires ou un BAC Pro Bio-Industrie de transformation avec le CFA de l’IFRIA.

Vous participez à la fabrication et à toutes les fonctions de l’entreprise dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous intégrez en qualité d’apprenti(e) l’entreprise pour apprendre le métier de brasseur.

Vous serez amené à :

  • Maîtriser le brassage, la fermentation, les procédures de production
  • Contrôler les réglages, l’approvisionnement en matières premières, surveiller régulièrement les paramètres.
  • Tenir compte des impératifs tels que la qualité, les délais, la cadence de production, l’organisation et le coût.
  • Contrôler la conformité de la production en termes d’hygiène, sécurité, quantité et qualité.
  • Réception de marchandises (charges de 20kg)
  • Nettoyage de cuves
  • Mise en place de levures, concassage de céréales….

Profil

Vous avez entre 18 et 29 ans

Vous êtes reconnus pour votre autonomie, votre force de proposition et votre capacité à travailler en équipe. Une certaine maturité est attendue.

Lieu de travail : Lyon (69)

Infos pratiques

  • Poste à pourvoir rapidement– début de la formation en septembre 2019.
  • CAPA OIA TPA ou BAC PRO BIT
  • Formation gratuite en alternance pendant 1 à 2 ans en fonction du parcours scolaire effectué
  • Centre de formation : CFA de l’IFRIA Rhône-Alpes
  • Lieux de formation : EPL de Saint Genis Laval (69)
  • Internat possible
  • Travail en journée (8h – 17h)
  • Attention, port de charges lourdes
  • Accessible en transport en commun

Envoyer CV + Lettre de motiviation par courrier ou mail à :
IFRIA Rhône-Alpes
Mme Anne-Sophie DE-VRIEZE
AGRAPOLE - 23 rue Baldassini
69364 LYON Cedex 07
Tel : 04 78 95 40 44 - 07 63 06 93 43
Mail : as.devrieze@ifria-ara.fr